Nahrung fürs Gehirn: Was uns hilft, geistig in Topform zu bleiben

Nahrung fürs Gehirn: Was uns hilft, geistig in Topform zu bleiben Anders als andere Organe hat das Gehirn kein Depot, von dem es bei Bedarf zehren kann. Es entnimmt die benötigten Nährstoffe direkt aus dem Blut. Dabei ist der Energiebedarf unseres Gehirns nicht unerheblich: Es verbraucht mehr als ein Fünftel der täglich zugeführten Kalorien. Unsere…